BOLO RECHEADO DE CHOCOLATE VERSÃO TORTA

maio 20, 2024

 

 




Uma Sinfonia de Sabores para Deliciar o Paladar!



Esse bolo de chocolate recheado vai te conquistar com a sua textura macia e fofinha, o sabor intenso de chocolate e o recheio cremoso e irresistível. Prepare-se para se apaixonar por essa sobremesa divina que vai agradar a todos os paladares!

Ingredientes:

Para a massa:

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. Prepare a massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 20cm de diâmetro.
  2. Em um liquidificador, combine o leite, o óleo, os ovos e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  4. Adicione aos poucos a mistura de ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos, mexendo até incorporar.
  5. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
  6. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.

2. Prepare o recheio:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente e a mistura esteja homogênea.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
  4. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e reserve.
  5. Quando o recheio de chocolate estiver frio, adicione o chantilly de creme de leite e misture delicadamente.

3. Monte o bolo:

  1. Coloque um dos bolos em um prato de servir.
  2. Espalhe o recheio de chocolate por cima do bolo.
  3. Cubra com o outro bolo e pressione levemente para firmar.

4. Prepare a cobertura:

  1. Em uma panela, derreta o chocolate picado com o creme de leite em banho-maria, mexendo sempre até obter uma ganache homogênea e brilhante.
  2. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de usar.
  3. Despeje a ganache sobre o bolo e espalhe uniformemente por toda a superfície e pelas laterais.
  4. Decore o bolo com raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas, se desejar.
  5. Leve o bolo para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas:

  • Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, você pode usar chocolate amargo em vez de chocolate meio amargo.
  • Se desejar, você pode adicionar 1 xícara de chá de nozes picadas à massa do bolo.
  • Para um recheio mais cremoso, você pode usar 2 caixas de creme de leite em vez de 1.
  • Você pode decorar o bolo com confeitos, brigadeiros ou outros doces de sua preferência.
  • Esse bolo é perfeito para servir em festas, aniversários ou como sobremesa para um jantar especial.

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Média